Matsu El Viejo 0.75

Matsu El Viejo je 100% napravljen od Tinta de Toro. Grožđe potiče iz drevnih vinograda zasađenih na veoma niskoj proizvodnji peščara i gline na oko 650-700m nadmorske visine. Uzgajanje vinograda nastoji da ne ometa prirodne procese vinograda, koristeći biodinamičke metode uzgoja. Vino odležava 16 meseci. Matsu je japanski izraz za „nadu“. Vina iz kolekcije Matsu rezultat su čekanja, čekanja da priroda ispuni svoje cikluse bez prisiljavanja i čekanja da vino spontano razvije svoje kvalitete.